这是小渔的行旅日志ky体育官网登录入口网页版，走走停停，和我一齐看西安。

西安这个地点，面积最大、海拔最高、距离西安城区最远。这里好山好水、好意思景繁密；历史深厚、行状随地，你猜到是哪儿了吗？

没错，这里即是——玉成县。

玉成县位于西安市的最西边，领有许多“最”。

这里距离西安主城区最远，是统共区县中面积最大（2974夙昔公里）的，亦然西安海拔最高的地点——具体地点在玉成县厚畛子镇垂纶台村，海拔 3740 米。

玉成的好山好水，从它的名字里就体现出来了。“玉成”是简化字，东谈主家最早的名字叫：盩厔（照旧读作玉成）。

唐李吉甫在《元和郡县志》里诠释了它的敬爱：“山曲曰盩，水曲曰厔，因以县名”。盩厔，也即是山水迤逦之意——这或者亦然玉成千山回文、万水分流的最好笼统了。

PS.前几年户县更名“鄠邑”之后，有神话说玉成也思把县名改回“盩厔”，不外好像没告捷。

玉成的山水资源很丰富，自己县域面积就大，一半以上的空间还属于秦岭，再加上领有2000多年的历史，能玩能逛的地点许多。

比如说关中环山沿线全是景点（古楼不雅、楼不雅台丛林公园、财神庙、秦岭国度植物园、秦岭四宝科学公园、玉成水街），比如最近的网红环山路周塬路（秦岭竹海、骆峪水库），比如108省谈沿线（仙游寺、黑河国度丛林公园、老县城）等等。

咱是就问@ 西安东谈主：谁一年不来玉成浪个三五七八回的！

不知谈有莫得东谈主和我同样：天然来过玉成许屡次，但还真莫得到过玉成县城！

这不，头一次来玉成县城，我就发现了一个我之前从来莫得听过的特质好意思食——玉成粉蒸肉。

西安也有粉蒸肉夹馍，不外和玉成粉蒸肉是充足不同的。

最初，玉成粉蒸肉的馍不是荷叶饼，而是有点访佛于蒸馍的小面包。这种馍制作工艺相比复杂，它先烙再蒸，两面金黄。名义油乎乎的，吃起来外层劲谈、内层松软。

玉成粉蒸肉的肉也和西安的不同样，它既不是西安那种小蒸笼装的粉蒸肉，也不同于回民街粉蒸肉，何况摊在一个大瓮里，既可以按夹馍卖，也可以按份儿卖。

肉傍边还有个特意的特制的辣子罐子，这是玉成粉蒸肉的“灵魂”，加完肉后再加一勺辣子，滋味一个字：绝！

咱们到玉成仍是是傍晚了，在县城逛了一圈，发现到底是玉成特质：街头巷尾超多粉蒸肉店，店名就叫“XX粉蒸肉”。

一又友是个玉成通，说了几家玉成土产货名气高的粉蒸肉店，终末咱们来了他保举的仁义巷粉蒸肉。

据说最早粉蒸肉是玉成传统“八大碗”酒宴中的一谈主菜，婚丧喜事智商吃到。清末民初的本领，逐步有东谈主挑担叫卖，“早起一笼肉、配稀饭，扛饿又解馋”，其后就成了一谈习俗。目下，玉成粉蒸肉的制作身手也被列出了西安非物资文化遗产名录。

蒸肉最早是早餐，不外目下仍是全天售卖了。咱们是下昼四五点钟来的，店里东谈主未几。一又友说玉成粉蒸肉可以夹馍，也可以就着米饭吃。咱们为了王人尝尝，单独买了几份粉蒸肉，另外点了些别的小菜、米饭、稀饭、豆腐脑，好意思好意思的咥了一顿。

肉的重量挺足的，一份肉可以夹两三个馍。

咱们一群一又友对玉成粉蒸肉的评价王人可以，但百东谈主百味，究竟好不厚味，有契机你来尝尝吧！

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